En 2019, Uganda fue el octavo productor de café más grande del planeta, por delante de Guatemala (décimo), Nicaragua (duodécimo) y también Kenia (décimo sexto). El café es el cultivo de exportación más rentable del país; y aunque Uganda es un fabricante de café arábica en expansión, históricamente se lo ha entendido por su fabricación de robusta .

Un récord de 2016 de la Autoridad de Inversiones de Uganda especificó que la nación era el mayor fabricante de robusta de África, supuestamente compuesto por alrededor del 7% de las exportaciones mundiales de robusta. Las plantas de robusta son nativas de los bosques alrededor de Kampala (la capital de Uganda) y también del lago Victoria Crescent.

Sin embargo, independientemente de una rica herencia de producción, la ingesta de café en Uganda, como en muchas otras naciones creadoras, se ha reducido históricamente. Para saber más sobre el consumo interno de café en el país y cómo se está transformando, hablé con Andreas Nicolaides de Great Lakes Coffee y también con Fiona Tanner de Gorilla Highlands Coffee . Siga leyendo para descubrir lo que dijeron.

También puede utilizar la Guía para tostadores de cafés especiales de Uganda


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