Todos los viernes, Perfect Daily Grind resume las principales noticias de la industria del café recientemente. A continuación se muestran los cuentos de hoy.

  • Lunes 22 de febrero – La Asociación de Cafés Especiales publica el Directorio de Café. En respuesta a la falta de ferias comerciales en persona, el nuevo sistema digital ciertamente actuará como una red B2B tanto para las empresas cafeteras como para los expertos. Los clientes pueden buscar listados de empresas y los proveedores tienen la capacidad de comercializar productos y servicios. Lunes 22 de febrero: Ikawa lanza Pro100 con capacidad de tostado duplicada. El nuevo diseño del productor de tostadores del Reino Unido tiene medidas comparables a las del anterior ProV3, pero con una capacidad de fraguado elevada de 120 g. El Pro100 tiene exactamente la misma huella de carbono que los modelos anteriores. Martes 23 de febrero: Costa Coffee abre su primer drive-thru "totalmente digital" en el Reino Unido. Los tableros digitales de selección de alimentos están ubicados detrás de la barra y en las entradas para autoservicio, lo que indica que los elementos del menú se pueden actualizar automáticamente. Para acompañar la apertura del drive-thru en Nottingham, Costa también lanzó su mezcla "Intensely Rich Half-Caffeine", una inicial para el mercado del café del Reino Unido. Martes, 23 de febrero: Steeped Coffee gana en la feria de verano 2021 KeHE. La Certified B Corp, que ofrece un "servicio de café de una sola porción", recibió el premio "Lo mejor del espectáculo en tendencia" en la feria anual. Los productos de Steeped Coffee son totalmente compostables y también se utilizan productos sostenibles. Martes 23 de febrero – Grupo Cimbali seleccionado para el proyecto Sodalitas Call for Future 2021. El proyecto reconoce las iniciativas empresariales de obligación social empresarial que están en línea con los objetivos de la ONU 2030. Grupo Cimbali ha sido elegido en la clasificación “Empresa y sociedad por un futuro sostenible”, por su participación con la
    • Museo Mumac, Biblioteca Mumac, Academia Mumac y también Hangar 100 puestos de trabajo. Martes 23 de febrero: Intelligentsia lanza 3 bebidas de café RTD. Los tostadores con sede en Chicago han lanzado sus productos RTD de Cold Coffee, Oat Latte y Spiced Oat Latte. Los tres están hechos con una mezcla de cafés etíopes, guatemaltecos y también peruanos. Las dos bebidas de leche de avena se han elaborado en asociación con Oatly.
    • Miércoles 24 de febrero: lanzamiento de los filtros de café de uso múltiple Precise Brew. La empresa chipriota Coffee Lovers Editors & Trainers presentó la variedad, que está hecha de fibras de polímeros reciclables que se pueden limpiar y reutilizar más de 1000 veces. Se pueden adaptar a una variedad de métodos de elaboración, así como ofrecer una variedad de
      • niveles de filtrado basados en cuentas sensoriales recomendadas. Miércoles 24 de febrero: Cracovia utiliza los posos de café para lijar las carreteras cuando hay mucha nieve. Más de 50 cafeterías locales donaron residuos de café, que sin duda se esparcirán en las aceras de dos parques en la financiación polaca. El consejo común de Cracovia afirma que los posos de café serán más económicos y ecológicamente prácticos que la arena. Jueves, 25 de febrero– Lanzamiento de Insent y robot que puede imitar la comprensión sensorial humana de los sabores del café. El robot, creado por la empresa japonesa Intelligent Sensor Technology (Insent), utiliza unidades de detección pretratadas con cloruro de potasio que simulan la saliva humana. Cada unidad de detección está diseñada para analizar la acidez, la salinidad, el umami, el amargor, la astringencia y el sabor dulce, antes de convertir los resultados en datos numéricos. El proveedor de tostadores Probat está evaluando la precisión y la uniformidad del dispositivo, y los resultados de las reclamaciones son atractivos. Aquí hay algunas noticias de semanas anteriores que pueden resultar interesantes.
      • Viernes 19 de febrero: Nestlé Estados Unidos presenta la variedad de temporada de primavera de Starbucks para el hogar. Starbucks Honey & Madagascar Vanilla Flavored Coffee y Starbucks Spring Day Blend incluyen café 100% arábica de África y también de América Latina. Ambos artículos están disponibles como café premolido y también en cápsulas Keurig K-Cup.

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