Desde el café turco elaborado con cardamomo hasta el café con leche con sabor a calabaza, el café y las especias se han combinado durante casi tanto tiempo como la gente ha disfrutado del café. Hoy en día, los clientes de café se deleitan con bebidas elaboradas con muchos condimentos diferentes, que consisten en canela, cúrcuma y también jengibre.

La conexión entre el café y los sabores no se limita a la cafetería. En los países productores de todo el mundo, algunos productores cultivan condimentos junto con sus plantas de café para una variedad de diversos factores.

Para descubrir aún más sobre la asociación única del café con los condimentos, hablamos con dos profesionales en diferentes extremos de la cadena de suministro. Siga leyendo para conocer lo que dijeron.

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Increíblemente caro Cuesta a menudo con frecuencia solo para los ricos y así como para los de élite. Si bien las especias se han expandido y se han utilizado durante milenios, no se comercializaron internacionalmente hasta el siglo XV y también el XIV, cuando los exploradores partieron de Europa para descubrir componentes del mundo desconocidos en ese momento. Cuando lo hicieron, muchos de ellos encontraron especias nuevas y poco comunes que no se parecían a nada que hubieran visto en su hogar.

Estas grandes potencias europeas comenzaron a comerciar especias a escala mundial aproximadamente a partir de la finalización del siglo XV. Los cronistas se han referido al comercio de especias como el "comienzo de la globalización", ya que estableció cursos de comercio marítimo entre Europa, China, India, Arabia y también África del Norte y del Este.

El comercio de condimentos fue un contribuyente significativo al crecimiento financiero y social mundial durante el siglo XV y también el XVI. Muchos inversores en especias llegaron a ser eficaces y ricos tanto en la casa como en el extranjero; El comercio de condimentos solo disminuyó en el siglo XVII cuando el café y el té se volvieron mucho más codiciados en Europa.

Las similitudes históricas entre el café y los condimentos (y cómo se comercializaron) son atractivas. Ambos eran lujos deseables y también símbolos de condición en Europa, y ambos tienen una conexión profunda y difícil con el colonialismo y también con una profesión mundial muy temprana. Este parecido también se tuvo en cuenta cuando se comercializaron por primera vez; Se cree que cuando los vendedores trajeron café a Venecia inicialmente, al principio se tuvo en cuenta como condimento.

Como tal, no es sorprendente que varias sociedades en todo el mundo elaboraran café con sabores, ya que ambos eran artículos de alta gama relacionados con el poder, la amplia gama y también la decadencia.

Algunas recetas han persistido durante siglos y todavía se utilizan ampliamente en la actualidad. El auténtico café turco y también árabe, por ejemplo, se elabora con frecuencia con cardamomo, mientras que en Yemen, los granos de café en algunos casos se mezclan con hawaj , una mezcla de jengibre, cardamomo, clavo y canela.


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