La influencia de Covid-19 en la cadena de suministro de café está bien documentada. Junto con los cierres de cafés , los tostadores han experimentado una caída en la venta al por mayor y también los productores de café han experimentado retrasos logísticos , así como variaciones en la demanda.

Aunque todas las personas a lo largo de la cadena de suministro de café se han visto afectadas de alguna manera, el efecto exacto variará de un país a otro.

En Etiopía, el efecto de la pandemia en la cadena de suministro de café ha sido realmente único. De hecho, los efectos particulares han incluido una gran falta de mano de obra, retrasos en el transporte, así como cancelaciones de contratos en todo el país.

Para obtener más información sobre exactamente cómo se ha visto afectada la industria del café de Etiopía, hablé con Atrie Weno de Daye Bensa , un comerciante de café de Etiopía. Sigue leyendo para descubrir lo que dijo.

También te podría gustar ¿Qué es la Bolsa de Materias Primas de Etiopía?

Covid-19 y el café etíope: una descripción general Cada nación productora de café en todo el mundo ha tenido su propia experiencia con la pandemia de Covid-19. En general, si bien las naciones consumidoras se han visto afectadas principalmente por el cierre de cafeterías y los cambios en el consumo de café en la casa, los países productores como Etiopía en realidad han visto la lista a continuación.

  • : Rescisiones de contrato
  • Escasez de mano de obra
  • Retrasos logísticos
  • Gastos de fabricación variables
  • Cambios en la necesidad del mercado

Para reconocer cómo la nación se vio particularmente afectada, Atrie afirma que es vital valorar exactamente cómo estaba posicionada Etiopía en el mercado mundial antes de la pandemia.

“En marzo y también en abril, cuando el mundo comenzó a bloquearse, nuestra cosecha básicamente terminó”, afirma. “En ese momento, el café se trasladaba de los ranchos a las instalaciones de almacenamiento en Addis Abeba.

“Durante esta moción, hubo cancelaciones y aplazamientos de acuerdos. En ese entonces, el peligro se les quitaba actualmente a los productores y se les pasaba a los comerciantes ”.

Debido a esto, el primer efecto para el campo cafetero de Etiopía fue que a muchos exportadores (como Daye Bensa) se les confió un exceso de oferta de café que de otro modo habrían vendido.

Esto indicó que los fabricantes se habían gastado en general en la cosecha anterior y también habían comenzado a comprar la planta del próximo año debido a esto. Atrie me afirma que, en consecuencia, dado que se ha pronosticado que la cosecha 2020/2021 será también más grande que la cosecha 2019/2020, numerosos fabricantes han intentado trabajar con una fuerza laboral aún mayor de lo habitual.

Sin embargo, como resultado de los pasos de distanciamiento social, dice que no espera que esto sea ciertamente alcanzable.

Analizando el impacto de Covid-19 en la cadena de suministro Aparte de las dificultades básicas de mano de obra para los fabricantes y también un exceso de oferta entre los exportadores, Atrie me dice que en cada fase más pequeña del procedimiento de producción de café, Covid-19 realmente ha tenido una influencia. Él describe la cosecha, el procesamiento, el transporte y el asentamiento como 4 áreas esenciales que no solo han afectado a los productores, sino que han causado una especie de "efecto dominó" en el resto de la cadena de suministro en Etiopía.

Cosecha

La temporada de cosecha en Etiopía va de octubre a diciembre. Requiere mucha mano de obra y requiere un movimiento relativamente libre de individuos durante todo el período de cosecha para asegurarse de que las cerezas puedan seleccionarse cuando estén lo suficientemente maduras.

No obstante, la pandemia convirtió el movimiento de personas en un problema importante no solo en Etiopía, sino en todo el mundo.

“Si bien la actividad de las personas en Etiopía no se vio tan afectada como lo fue en otros países, en realidad todavía ha habido una escasez de mano de obra en todo el país a medida que nos acercamos al pico de la cosecha [2020/2021]”, analiza Atrie .

“Por lo general, estamos acostumbrados a emplear una gran cantidad de trabajadores y también tenemos la capacidad de dar viviendas temporales durante el período de cosecha. No obstante, actualmente, como resultado de los procedimientos de distanciamiento social, necesitamos limitar [números] y ser mucho más cautelosos con respecto al distanciamiento social ”.

Atrie también me dice que mantener los métodos de salud y seguridad específicos para Covid-19 es costoso para los fabricantes. Llevar a cabo procedimientos de distanciamiento social se vuelve complejo y también costoso de organizar, y el costo de establecer procedimientos de higiene adecuados recae adicionalmente en los propietarios de los ranchos.

“Necesitamos trabajar la atención monetariamente”, afirma. "Eventualmente es mucho más caro contratar trabajadores [para seleccionar el café]"

Manejo

Después de la cosecha, también ha habido un atasco de tráfico con la manipulación como resultado de la escasez de mano de obra. Si bien esto también es un resultado directo de Covid-19, los impactos en realidad se han agravado por el hecho de que la cantidad para la cosecha 2020/2021 es visiblemente más alta de lo que ha sido en los años actuales.

Atrie afirma: “Tanto en el rancho como en el grado de manipulación, simplemente no hay trabajadores adecuados para refinar los cafés con la rapidez suficiente para transportarlos a comerciantes importantes.

Al igual que lo hacen durante la propia cosecha, Atrie dice que “los procedimientos de distanciamiento social aún deben cumplirse en las instalaciones de refinación”.

Café etíope

Transporte Los retrasos en las entregas y también en el tránsito han prevalecido en los países productores de café de todo el mundo a lo largo de 2020. Atrie me informa que, aunque en realidad ha habido retrasos menores, el transporte a lo largo de la cadena de suministro de Etiopía en realidad no ha sido tan influenciado como en otros países. . Él incluye que estos retrasos no se debieron a pasos de distanciamiento social, sino al hecho de que los conductores de vehículos obtuvieron resultados favorables para

por lo tanto, la infección y la cuarentena ”. El mayor impacto en el transporte que encontramos se produjo en situaciones en las que algunos automovilistas evaluaron favorablemente el Covid-19 y también fueron llamados a cuarentena durante [las necesarias] 2 semanas”, afirma.

“Obviamente, esto genera una enorme tensión y ansiedad en las empresas de transporte en Etiopía, e incluso en Djibouti si nos trasladamos a los puertos de allí.

"Pero estos son solo pequeños [problemas] en comparación con los problemas legales que hemos experimentado".

Asentamiento

Una vez que el café sale del rancho, Atrie dice que el pago y también la terminación del contrato han tenido una influencia sustancial en los fabricantes de café y en los comerciantes de Etiopía.

Naturalmente, cuando la pandemia se extendió por primera vez en los primeros meses de 2020, los compradores de café ecológico se preocuparon por sus precios de salida a pesar de una caída popular entre sus clientes. Por lo tanto, varios de ellos retrasaron los contratos existentes, mientras que otros los rescindieron por completo.

Cuando esto sucedió, Atrie describe que los comerciantes como Daye Bensa estaban entre los más influenciados. En Etiopía, la pandemia se convirtió en una preocupación después de que se completó la cosecha, sin embargo, antes de que se enviara el café. En este punto, los comerciantes habían pagado a los agricultores por sus cafés y habían tomado con éxito el peligro en sus propias manos.

Atrie comenta que cuando estos acuerdos fueron luego cancelados y aplazados, a los exportadores se les confió un exceso de oferta de café. Esto sugirió que habían invertido una cantidad significativa de efectivo en acciones, sin embargo, se enfrentaron a un descenso masivo buscado. Lo dice de manera muy simple: "La necesidad del mercado se desaceleró mientras nuestros costos aumentaron".

Café etíope

¿Cómo se adaptó el sector? Con cada día que pasa, el café y el campo mundial aprenden más sobre exactamente cómo aliviar el impacto de Covid-19. Las partes interesadas a lo largo de la cadena de suministro están implementando mejores medidas de distanciamiento social y también mejorando el uso de dispositivos de protección individual (EPP).

Atrie afirma que Daye Bensa ha sido un líder en la adaptación a lo largo de la cadena de suministro de Etiopía y que el comerciante busca ayudar a los fabricantes a manejar la pandemia de la manera más efectiva posible. Para ello, afirma que efectivamente han establecido cursos de capacitación de “Concientización sobre Covid”, así como también han distribuido más de 70.000 mascarillas faciales a agricultores regionales.

“Aunque [todavía] existe la dificultad de descubrir la demanda de nuestros cafés en medio de la expansión de los gastos, todavía necesitamos comprar el bienestar y el bienestar de nuestros vecindarios”, dice. "Sin áreas saludables y equilibradas, no podemos obtener lo más efectivo que el café etíope [necesita ofrecer]"

También es importante tener en cuenta que adaptarse al impacto de Covid-19 dependerá del exportador y también del procedimiento detallado que utilizará. Si bien tradicionalmente ha sido obligatorio hacer uso de la Bolsa de Productos Básicos de Etiopía (ECX) para comercializar café en Etiopía , en los últimos años se ha aceptado la profesión directa incorporada verticalmente. Dependiendo del modelo comercial que utilicen los comerciantes y también otros actores de la cadena de suministro, naturalmente habrá diferencias en exactamente cómo se ve afectada la cadena de suministro.

Atrie afirma que, si bien Daye Bensa utiliza un modelo de profesión heterosexual, el exceso de café fue un problema enorme para la ECX y para quienes comerciaban a través de ella. Afirma que en las instalaciones de almacenamiento de ECX en particular, el excedente fue más reconocible. En consecuencia, el café ecológico se retrasó mucho más de lo que debería haber sido.

“Sin duda, más empresas necesitarán pensar en una estrategia mucho más incorporada verticalmente”, dice Atrie. “Esto les permitirá tener un mayor control del movimiento y venta de sus cafés.

“Gracias a nuestro modelo incorporado verticalmente, podemos tener una relación más cercana y una comunicación directa con nuestros compradores”.

Covid-19 en realidad ha tenido una influencia notable en la industria del café en Etiopía, aunque este efecto ha sido variado para las estrellas en cada fase de la cadena de suministro. Si bien muchos piensan que al crear naciones, fueron los propios fabricantes los que realmente sintieron la influencia de la pandemia primero, en Etiopía, esta no fue la situación. Gracias a la sincronización del mercado y también a la incertidumbre de la cosecha que cumplió debido a Covid-19, numerosos comerciantes soportaron la carga de la influencia de la pandemia.

Independientemente de esto, hay un medio para avanzar. A medida que se acerca el tope de la cosecha 2020/2021 en Etiopía, una preparación cautelosa sugiere que los productores, compradores y comerciantes de la nación están todos planificados y familiarizados con la influencia de la pandemia. Queda por ver si las cosas cambiarán o no en los meses que siguen a la cosecha.

¿Disfrutaste esto? Después de esa revisión, todo lo que necesita saber sobre el café de Sidama, Etiopía

Imagen deudas: Daye Bensa

Perfecta rutina diaria

¿Desea conocer más artículos como este? ¡Inscríbase en nuestro boletín electrónico!


0 comentarios

Deja una respuesta

Marcador de posición del avatar

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *