¿Cómo puede la gente beber su café? ¿Cómo puede la gente lidiar con las largas filas? ¿Por qué la gente compra sus vasos de recuerdo?

Recientemente, un amigo me hizo estas preguntas. Quería saber si el café Starbucks es realmente mejor que otras marcas y por qué este café es tan adictivo.

Después de pensarlo un poco, me di cuenta de que la calidad del café de Starbucks no es la razón por la que la empresa ha ganado tantos devotos. Hay otras razones psicológicas y emocionales por las que Starbucks es tan popular en todo el mundo.

¿Por qué Starbucks es tan popular?

1. Redes sociales

En 2008, Starbucks se unió a las redes sociales y desde entonces ha dominado la industria. La presencia de Starbucks en Facebook, Twitter, Instagram y Pinterest retrata el café como algo para compartir con amigos y familiares.

Los escritores de SocialMediaToday brindan una excelente descripción general de cómo Starbucks "lo aplasta en las redes sociales ".

Por ejemplo, Starbucks anuncia regularmente promociones individuales, lo que a su vez conduce a una participación excepcional en las redes sociales a través de me gusta, menciones y comentarios.

Starbucks Instagram

Además, el equipo de redes sociales de Starbucks brinda un servicio al cliente excepcional. A pesar de que se trata de una empresa enorme, siguen prestando atención a cada cliente, lo que hace que los clientes vuelvan una y otra vez.

Tanto si eres fanático de la línea de productos Starbucks como si no, su éxito en las redes sociales es innegable. Al igual que con cualquier otro aspecto de la empresa, su atención al detalle y la mensajería orientada al cliente es lo que hace que su trabajo social sea uno de los mejores en el negocio.

2. Bebidas especiales

Caramel Lattes, Frappuccinos, Pumpkin Spice Lattes… estas bebidas azucaradas han ganado a Starbucks una base de clientes leales. ¿Quiere obtener más información sobre las muchas bebidas especiales que ofrece Starbucks? Consulta este artículo de los escritores de Thrillist .

Memes de pugkin spice latte

Muchos conocedores del café se quejan de que el café de Starbucks sabe a quemado debido al tostado excesivo. Debo decir que los jarabes azucarados, el chocolate y la crema que se encuentran en las bebidas especiales hacen que el café sepa mucho mejor.

De hecho, estas bebidas son tan populares que otras cadenas de café tuvieron que introducir productos similares para competir.

Calabaza animada gif

3. Las copas más reconocidas del mundo

Las tazas de Starbucks vienen en cinco tamaños: Corto, Alto, Grande, Venti y Trenta.

Tamaños de tazas de Starbucks

Tres de los tamaños de copa tienen nombres italianos. Esta tradición comenzó porque el fundador de Starbucks, Howard Shulz, estaba cautivado por las cafeterías italianas y quería inculcar un sentido de pertenencia, de exclusividad. Quería que la experiencia de Starbucks fuera tan exclusiva como la experiencia de Disney.

Según The Wall Street Journal :

Starbucks prueba una taza más verde - The Wall Street Journal

Esta taza tiene un revestimiento biodegradable y se está probando en tiendas de Seattle, Nueva York, San Francisco, Vancouver y Londres.

4. El café en sí

Marca Starbucks

Starbucks abrió su primera tienda en 1971 y comenzó a expandirse más allá de Seattle en 1987. Los conocedores del café eran raros en los Estados Unidos en ese momento, y el espresso rara vez se encontraba fuera de los restaurantes italianos.

Muy pocas personas conocían la diferencia entre el espresso y el café de goteo. En los restaurantes y tiendas de donas de todo el país, la gente bebía café débilmente elaborado en grandes lotes.

Pero una nueva generación de estadounidenses creció con Starbucks como la mejor alternativa al café de la generación de sus abuelos. Muchos críticos no son grandes admiradores de los granos tostados de Starbucks, pero el café es lo suficientemente bueno para la mayoría de las personas.

5. La marca

Equipo de Starbucks
packworld.com

Starbucks se ha posicionado con éxito como una marca de lujo que casi todo el mundo puede pagar.

Con sus nombres italianos, decoración atractiva y precios comparativamente altos, Starbucks se asegura de que sus productos se perciban como una especie de recompensa.

Chica con Starbucks gif

Un estudio de 2017 mostró que nuestro disfrute de los alimentos y bebidas, e incluso nuestra percepción de su sabor, se ve reforzado por la marca y el empaquetado bien pensado.

6. Aplicación móvil

Aplicación Starbucks
helene-baltel.fr

En 2011, Starbucks lanzó la aplicación Starbucks®, que brinda a sus clientes la posibilidad de ordenar, pagar y recoger sus bebidas sin esperar en la fila o ser retrasados ​​por colegas indecisos.

La aplicación fue un éxito extraordinario; para 2016, más de una quinta parte de las transacciones de Starbucks se realizaron a través de la aplicación.

Según MarketWatch :

El éxito de Starbucks según MarketWatch

7. Starbucks y celebridades

En un foro de Quora , la gente notó un hecho interesante: que las celebridades a menudo se toman fotos con café de Starbucks.

Mientras navega por cualquier sitio de noticias, encontrará fotos de paparazzi de celebridades sosteniendo bebidas de Starbucks.

El amor de Hollywood por Starbucks convirtió la cafetería en un símbolo de estatus especial, al que nosotros, las masas plebeyas, todavía podemos acceder. En otras palabras, podemos ser como celebridades cuando bebemos Starbucks.

Para la empresa, este torbellino publicitario accidental es una bendición para la imagen de marca y el presupuesto publicitario de Starbucks.

De hecho, esa es precisamente la razón por la que la empresa probablemente no esté pagando a las celebridades para que se unan a sus campañas publicitarias: porque ya lo hacen gratis.

8. Un "tercer lugar"

En Starbucks como en casa

El ascenso de Starbucks se ha producido en paralelo con algunos cambios importantes en la forma en que las personas viven, trabajan e interactúan.

Según CNN Business :

CNN sobre Starbucks

Los urbanistas hablan de un “tercer lugar”, que no es ni un hogar ni un trabajo, sino un espacio público neutral donde la gente puede encontrarse en igualdad de condiciones. Las cafeterías Starbucks se han convertido en un "tercer espacio" y esto es parte de la razón por la que los clientes siguen regresando.

9. Nombres en tazas

La idea de escribir los nombres de los clientes en sus tazas y anunciarlos en voz alta en toda la sala resultó ser simple e ingeniosa. Esta personalización es muy cautivadora y provoca una conexión especial con la marca. Por supuesto, los empleados de Starbucks tienen estos momentos:

Nombres en tazas de Starbucks meme

Pero incluso con errores ocasionales (y a veces divertidos), la idea de escribir nombres en tazas distingue a Starbucks de otras cafeterías.

10. Atmósfera

Además de una variedad de bebidas y comida a base de café, el ambiente de Starbucks es muy cómodo.

A estas alturas, la mayoría de los clientes saben qué esperar cuando entran por las pesadas puertas de vidrio de Starbucks.

El interior de un Starbucks en Los Ángeles no será muy diferente del interior de un Starbucks en Tokio: abundan los ricos colores cálidos, música alternativa, obras de arte de aspecto orgánico y baristas con delantales verdes. Todo en el interior de Starbucks, desde el cálido aroma hasta los sencillos sofás, promueve la comodidad y la familiaridad.

11. Más de 87.000 combinaciones de bebidas

Sabíamos que Starbucks tiene un gran menú, pero ¿87.000 opciones?

Humor de Starbucks

En 2008, la empresa incluyó este hecho en campañas publicitarias de página completa en dos periódicos nacionales.

La portavoz de Starbucks, Lisa Pass, le dijo al Wall Street Journal cómo se les ocurrió esta cifra: "Si tomas todas nuestras bebidas principales, las multiplicas por modificadores y configuraciones, obtendrás más de 87,000 combinaciones".

12. Servicio al cliente

servicio en Starbucks gif

¿Alguna vez te has encontrado con un barista de Starbucks grosero? Probablemente no. Son rápidos, eficientes, amigables y enérgicos. Es cierto que a algunas personas les molesta que un barista deletree mal su nombre, pero vamos a dejar de hablar. Después de todo, ¿sabes cómo deletrear todos los nombres del mundo?

13. Innovaciones

Fast Company eligió a Starbucks como una de las empresas más innovadoras en 2018.

En los últimos años, la compañía se ha centrado en cambiar su modelo de negocio para que sea más beneficioso para la sociedad.

Un cambio incluye una asociación con Feeding America. Al final de cada día, Starbucks dona el 100% de sus alimentos restantes para donar a los bancos de alimentos locales. Se espera que estos esfuerzos reduzcan el desperdicio de alimentos de la compañía y proporcionen 50 millones de comidas por año para 2021.

Starbucks también se comprometió a contratar a 10,000 refugiados y continúa abriendo cafés para proporcionar empleos y acelerar el desarrollo en ciudades económicamente deprimidas en todo Estados Unidos. Las ubicaciones actuales incluyen Ferguson, Missouri; Baltimore, Maryland; y el área de Englewood de Chicago, Illinois.

No es sorprendente que haya más de 30,000 tiendas Starbucks en todo el mundo: la variedad de bebidas de Starbucks, la atención constante al detalle, el servicio al cliente y la voluntad de innovar han creado una de las marcas más famosas y valiosas del mundo con un mercado capitalización de más de 74 mil millones de dólares .

14. Tiendas Starbucks

Tiendas Starbucks

Además de brindar un buen café y un ambiente acogedor, los cafés de Starbucks ofrecen una gran variedad de productos: granos de café, cafeteras, tazas, termos y más. ¡No es de extrañar que tengan una enorme base de clientes!

15. Marketing complicado

Starbucks se presenta a sí mismo como un patrocinador del bien orientado al cliente y que impulsa a la comunidad, pero esto no significa que la empresa no sea competitiva y no se centre en la publicidad y la psicología de cómo aumentar las ventas.

Por ejemplo, Starbucks ofrece fundas de cartón gratuitas para que su taza no esté demasiado caliente para sostenerla, pero también ofrece una versión de poliuretano con un hermoso logotipo de Starbucks. La empresa sabe que algunos clientes pagarán más por una funda reutilizable de mayor calidad. Además, la empresa sabe que si un cliente compra una funda reutilizable, tendrá más incentivos para volver a la tienda y comprar más bebidas de café.

Los vasos reutilizables de Starbucks se venden en las tiendas de la empresa desde hace mucho tiempo. Al ofrecer a los clientes un descuento de 10 centavos cuando traen estos vasos reutilizables para otra bebida, Starbucks sabe que retendrá a los clientes. Además, el logotipo de Starbucks en estos vasos actúa como publicidad gratuita cuando los clientes usan el vaso fuera de las tiendas.

16. Seguro médico para empleados

Como habrás escuchado, Starbucks ofrece a sus empleados un generoso paquete de beneficios, que incluye atención médica para los empleados que trabajan 20 horas o más por semana.

De hecho, según el ex director ejecutivo Howard Schulz , Starbucks gasta $ 300 millones anuales en atención médica, que es incluso más de lo que gastan en granos de café.

17. Wi-Fi gratuito

WiFi gratuito de Starbucks

Con la llegada de Internet, cada vez más personas trabajan desde casa, y ¿qué mejor manera de lidiar con el aislamiento que pasar parte de su día trabajando en un café? La conexión Wi-Fi gratuita es otro secreto del éxito de Starbucks.

Sin embargo, según un usuario de Quora , el wifi público no es muy seguro:

¿Qué tan seguro es el WiFi en Starbucks?

18. Responsabilidad social de la empresa

En términos de responsabilidad social, Starbucks ciertamente ha dejado su huella tanto a nivel local como global.

Por ejemplo, Starbucks tiene un historial de apoyo a los derechos LGBT , desde exponer a sus inversores homofóbicos hasta convertir sus tiendas en espacios seguros para los clientes LGBT.

Además de las cuestiones LGBT, Starbucks aboga por los derechos de los refugiados . En 2015, la empresa organizó un evento benéfico para refugiados y migrantes sirios.

En 2017, la empresa anunció que para 2022 contrataría a 10.000 refugiados en todos los países con los que hace negocios.

Esta política se uniría a otra iniciativa similar de Starbucks: reclutar 10,000 veteranos militares.

Esta actividad de Starbucks no solo beneficia al mundo, sino que también aumenta la lealtad de los clientes.

19. El mejor lugar para estudiar y trabajar.

Starbucks es uno de los mejores lugares para estudiar: puede elegir entre varios tipos de galletas y muffins, hacer uso de cómodas sillas y varios enchufes y disfrutar del ambiente tranquilo.
Esto es lo que escribe un usuario de Quora:

¿Por qué los estudiantes van a Starbucks a estudiar en lugar de estudiar en casa?

¡Así que anime a sus compañeros a ser más productivos estudiando en Starbucks!

20. Starbucks dona comida

Starbucks dona comida
stories.starbucks.com

Como escribe la propia empresa:

Starbucks FoodShare

En2016 , Starbucks también donó el 100% de su comida restante para alimentar a los hambrientos. Starbucks se asoció con Feeding America para donar platos no vendidos, como sándwiches y ensaladas, todo porque sus baristas alentaron a la empresa a hacerlo.

21. Café recién hecho

Starbucks nunca sirve café que se haya reposado durante más de 30 minutos. Los baristas administran cuatro lotes de granos de café simultáneamente, rotando cada uno al menos cada 15 minutos y nunca dejándolos reposar por más de 30 minutos. Lo hacen incluso después de horas, tirando frijoles y sin servir nada viejo.

También siguen un régimen establecido de café helado, té helado y pasteles para asegurarse de que todo se sirva fresco.

22. Formación de baristas de Starbucks

Entrenamiento de barista de Starbucks

Cada colaborador pasa por más de 30 horas de capacitación en temas que van desde la técnica del Frappuccino hasta el origen de los granos de café, y todo lo demás.

Las sesiones de capacitación incluyen primeras impresiones y servicio al cliente, experiencia en Starbucks, preparación y degustación, conceptos básicos de la barra de espresso, alimentos y calentamiento, bebidas, bebidas frías, cultivo y procesamiento, preparación de la bebida, tostado y empaque.

23. Mesas redondas

Mesas redondas de Starbucks

Las pequeñas mesas redondas individuales de Starbucks no son solo una linda decisión de diseño.

Según Food World News :

Acerca de las mesas redondas de Starbucks

24. Música

Música de Starbucks
joeysturgistones.com

La selección de música de Starbucks está cuidadosamente pensada. Al entrar en la cafetería, escuchará música agradable y discreta. En ese momento, esta misma canción está sonando en todas las tiendas de Starbucks. Incluso puedes comprar un CD de la música y escucharlo en casa.

Incluso si los clientes no son conscientes de que la música es la misma en todos los establecimientos de Starbucks, inconscientemente notan la familiaridad de la música y desarrollan una lealtad aún mayor por la empresa.

25. Salud mental

Starbucks se preocupa por la salud mental de sus empleados.

Según Fast Company :

Starbucks y la salud mental

Historia de Starbucks

Starbucks es quizás la cadena de café más famosa del mundo. La empresa fue fundada hace relativamente poco tiempo, en 1971, y comenzó su andadura como una cadena de cafeterías. La primera tienda abrió el 30 de marzo de 1971.

Tienda Pike Place Starbucks
commons.wikimedia.org

Tres fundadores, Jerry Baldwin, Zev Siegl y Gordon Bowker (profesor de inglés, profesor de historia y escritor, respectivamente), decidieron empezar a vender granos de café y abrieron su primera tienda en Pike Place Market, en Seattle.

Durante mucho tiempo, esta fue la única tienda de Starbucks. Pero después de diez años, había cinco tiendas Starbucks y la empresa también tenía su propia fábrica. Además de vender café en sus tiendas, la empresa también suministró granos de café a muchas cafeterías, bares y restaurantes.

En 1987, se produjo un punto de inflexión en la historia de Starbucks. Howard Schulz tomó posesión de la empresa y comenzó a convertirla en el Starbucks que conocemos hoy.

Una breve historia de Howard Schultz
businessinsider.com

Schulz trabajó en Starbucks durante varios años como director de operaciones minoristas y marketing, pero no pudo cumplir su sueño de crear una red de cafeterías basada en la empresa. Dejó Starbucks y fundó la cadena de cafeterías Il Giornale.

En 1987, regresó a Starbucks y, al encontrar inversores, compró la empresa. Habiendo comprado Starbucks, combinó la cadena con Il Giornale. Tal alianza resultó ser inusualmente exitosa y bajo su liderazgo, la cadena de café Starbucks logró conquistar el mundo entero.

Starbucks obtuvo su nombre de uno de los héroes de la novela Moby-Dick; o La ballena de Herman Melville. Starbuck es el nombre del primer oficial del barco ballenero Pequod que persiguió a Moby-Dick.

Originalmente, la empresa iba a llamarse Pequod por el barco, pero este nombre fue rechazado.

Luego, los fundadores, según una versión de la historia de la empresa, comenzaron a buscar un nombre adecuado, prestando atención al hecho de que debía reflejar el espíritu local de su Seattle natal. Según la leyenda, un nombre en consideración era "Starbo", el nombre de un pueblo minero cercano.

Pero los fundadores no renunciaron a la idea de usar el nombre de la novela, y debido a que "Starbo" y "Starbuck" son similares, optaron por nombrar la empresa "Starbucks".

Pero quizás el elemento más memorable de la marca Starbucks es su logo.

La sirena de dos colas, o sirena, encontrada en un antiguo grabado del siglo XVI, migró al emblema de Starbucks y, aunque ligeramente modificada, ha permanecido allí hasta el día de hoy, continuando la temática náutica de la empresa.

En 1987, cuando Schulz compró Starbucks, el logotipo cambió, combinando los logotipos de Starbucks e Il Giornale. Fue en este punto que el logo adquirió sus rasgos característicos: una sirena, un círculo verde y estrellas. La sirena también se modernizó.

En 1992 y 2011, el logotipo cambió nuevamente, pero los clientes aún pueden reconocer indicios de los logotipos antiguos en los nuevos diseños.

Hoy, Starbucks no se trata solo de café, postres y bocadillos. La empresa también se ocupa de libros, cine y música. Incluso hay una división especial de Starbucks, Starbucks Entertainment, dedicada a estos esfuerzos.

Las aproximadamente 18.000 cafeterías de Starbucks se pueden encontrar en más de 50 países de todo el mundo. La compañía todavía tiene su sede en Seattle, Washington.

Aquí tienes una divertida historia de Starbucks:

En la conferencia MacWorld 2007, Steve Jobs utilizó una llamada a Starbucks para exhibir el primer iPhone y jugar una pequeña broma con la audiencia. Para mostrar cómo los propietarios de iPhone podían usar Google Maps en el dispositivo, Jobs determinó su ubicación actual, luego encontró el Starbucks más cercano y lo llamó. La audiencia se congeló de anticipación. Por fin, la llamada de Jobs fue atendida y con una mirada seria, dijo:

Pero luego Jobs se disculpó y le dijo a la tienda de Starbucks que había cometido un error. Solo el iPhone tan esperado pudo consolar a los decepcionados invitados a la conferencia.

Preguntas más frecuentes

¿Cuáles son las debilidades de Starbucks?

Como cualquier empresa, Starbucks tiene sus inconvenientes. Los mas importantes son:

  1. Precio alto

Aunque los altos precios de Starbucks dan una sensación de lujo y, por lo tanto, fomentan la lealtad a la marca, los altos precios de algunos de sus productos significan que algunos clientes potenciales ni siquiera prueban el café en primer lugar.

Aunque los valores éticos de Starbucks pueden ser atractivos, algunas personas simplemente no pueden gastar tanto dinero en una taza de café.

  1. Falta de productos únicos

Aunque Starbucks puede ser conocido por sus frappuccinos, lattes de calabaza con especias y galletas grandes con chispas de chocolate, ciertamente no tienen la gama de productos más exclusiva. Muchas otras cafeterías ofrecen productos similares y pierden clientes solo porque Starbucks es muy famoso.

¿Por qué Starbucks es tan adictivo?

Los productos Starbucks por sí solos no son adictivos. Sí, la cafeína en su café puede ser adictiva para algunos, pero la verdadera razón por la que muchos son adictos a Starbucks es por su atmósfera y marca únicas.

¿Es el café Starbucks de alta calidad?

El café Starbucks ciertamente no es de la mejor calidad que puede obtener, particularmente porque es difícil distribuir y almacenar los mejores granos de café en una red tan grande de tiendas, pero, sin embargo, el café Starbucks es bastante decente y mucha gente lo disfruta.

Conclusión

Después de investigar y escribir este artículo, ciertamente comprendo por qué tantas personas son adictas a Starbucks y el gran papel que desempeña esta empresa en nuestro mundo. Después de todo, estoy seguro de que hay una gran cantidad de personas que no pueden imaginar un día sin ir a su cafetería Starbucks favorita.

Espero que este artículo haya sido muy informativo para ti. Si tiene alguna pregunta o sugerencia, siempre puede dejar un comentario y uno de los miembros del equipo de MyFriendsCoffee le responderá.

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El café es parte de la vida de todos los miembros del equipo de MyFriendsCoffee. Somos un grupo de baristas profesionales, tostadores de café y reparadores de máquinas de café. El café nos ha conectado y juntos nos esforzamos por brindar la mejor información a nuestros lectores.

Nuestra responsabilidad es brindar asesoramiento sobre todos y cada uno de los problemas relacionados con el café. Y sabemos que para ello debemos ser expertos en este campo.

La cultura del consumo de café ha cambiado drásticamente durante varios siglos. Han aparecido nuevos métodos de elaboración de cerveza, métodos de control de calidad de los granos, métodos de tostado y mucho más. Estamos seguros de que el café seguirá cambiando y queremos participar para mejorarlo.

Categorías: Saber cafe

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